中国淮扬菜文化博物馆坐落在中国四大传统菜系之一淮扬菜的发源地和故乡之一——江苏淮安。2015年5月10日，我院操阳副校长、印伟总经理、吕胜男、张宁等老师前往该博物馆考察学习。在这里，大家看到了软兜长鱼、平桥豆腐、钦工肉圆、开洋蒲菜、文楼汤包、淮饺三吃、朱桥甲鱼、码头汤羊肉等经典的淮扬菜菜模，另外，该博物馆通过现代高科技手段布展，集知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让大家全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。